備前屋のあわ雪

水曜日の「地方の銘菓」は、ゲスト・松下由樹さんの出身地である愛知県・備前屋の「あわ雪」。

備前屋は、愛知県岡崎市にある和菓子店。
天明2年（1782）に創業した老舗です。

あわ雪は、卵白と砂糖と寒天を使って作られたお菓子。
まろやかで淡白な舌触りが特徴。
明治時代の始め頃からある銘菓で、地元から愛されているそうです。
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放送日：2009/06/24
ゲスト：加藤登紀子、パンツェッタ・ジローラモ、松下由樹
おやつ：あわ雪
店舗名：備前屋
住所　：愛知県岡崎市伝馬通2-17
電話　：0120-234-232
価格　：525円（1本）
発送　：あり