水曜日の「地方の銘菓」は、ゲスト・小林綾子さんの出身地・東京のとらやの羊羹「夜の梅」と「おもかげ」。

とらやは、羊羹で有名な和菓子屋さん。
1500年代後半に創業した老舗のお店。

夜の梅は、小豆が入っている羊羹。
切り口に白い小豆が出ている様子が、夜の闇に咲いている梅の花に見えるため、「夜の梅」と名付けられたそうです。
1819年から作り続けられていて、とらやを代表する商品。

おもかげは、黒砂糖が入っている羊羹。
黒砂糖の独特の風味が懐かしい昔を思い起こさせるため、「おもかげ」と名付けられました。
1915年から作られているそうです。
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放送日：2008/05/14
ゲスト：高木美保、山本寛斎、小林綾子
おやつ：羊羹 夜の梅 おもかげ
店舗名：とらや
住所　：東京都港区赤坂4-9-22
電話　：03-3408-4121
価格　：2,625円（1本）
発送　：あり

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