水曜日の「地方の銘菓」は、ゲスト・小林綾子さんの出身地・東京のとらやの羊羹「夜の梅」と「おもかげ」。
とらやは、羊羹で有名な和菓子屋さん。
1500年代後半に創業した老舗のお店。
夜の梅は、小豆が入っている羊羹。
切り口に白い小豆が出ている様子が、夜の闇に咲いている梅の花に見えるため、「夜の梅」と名付けられたそうです。
1819年から作り続けられていて、とらやを代表する商品。
おもかげは、黒砂糖が入っている羊羹。
黒砂糖の独特の風味が懐かしい昔を思い起こさせるため、「おもかげ」と名付けられました。
1915年から作られているそうです。
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放送日:2008/05/14
ゲスト:高木美保、山本寛斎、小林綾子
おやつ:羊羹 夜の梅 おもかげ
店舗名:とらや
住所 :東京都港区赤坂4-9-22
電話 :03-3408-4121
価格 :2,625円(1本)
発送 :あり
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